Je me suis inspirée d'une recette
chinoise pour ce plat.
En Chine, les
travers de porc ssont souvent utilisés et sont cuits sous toutes les formes, au wok, à la vapeur, frits...
Moi j'ai choisi le wok et frits, des travers de
porc coupés en cubes, une marinade au soja et surtout une sauce aigre douce avec des bons fruits et légumes.