Ribs au Miel Gingembre et Sauce de Soja

Une recette idéale pour les barbecues d'été : des brochettes de bœuf grillé au satay.

Cette grillade d'échine de porc marinée au miel et à la sauce soja est une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille. La viande, attendrie par la marinade à base de miel, sauce soja, ail et épices, devient fondante et caramélisée à la cuisson. Le mélange du sucré et du salé apporte une touche asiatique irrésistible et rend ce plat particulièrement addictif.

Idéale pour les repas d’été, cette recette révèle tout son potentiel lorsqu’elle est cuite au barbecue, mais un mode grill au four fera aussi très bien l’affaire en hiver. Servie avec un riz parfumé, une poêlée de légumes ou une salade croquante, cette grillade allie plaisir, simplicité et convivialité. Un véritable coup de cœur à refaire sans hésiter !

Voici le résultat de mon expérimentation culinaire de ce weekend : je vous propose donc ce soir un tataki de bœuf mariné à la citronnelle, gingembre, coriandre et citron vert. Une savoureuse fusion entre le tataki et l'émincé de bœuf mariné.