Le vinaigre de riz parfume de nombreuses recettes asiatiques – Page 3

Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !

J’ai depuis longtemps un petit faible pour les plats asiatiques au wok. J’ai voulu voir ce que ça donnait à la plancha. Je vous assure qu’on a un résultat à la hauteur et ça évite bien de s’enfermer l’été dans sa cuisine. Dinde, poivron, oignon, sauce aigre-douce et le tour est joué. On prépare à l’avance et en 5 minutes c’est prêt !

Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur sera très appréciée en été. Le poulet est poché puis tapé au rouleau pour pouvoir l'effilocher; il est servi avec une sauce totalement addictive !

À la maison, j’ai deux fans de sushi !

Donc, en bonne passionnée de cuisine que je suis, je me devais d’essayer d’en faire moi-même !

Quelques petites précisions quand même : pour nous, Européens, les sushis, ça vient du Japon, c’est fait avec du riz, des légumes et du poisson cru et ça s’arrête là… Sauf que non, quand j’ai farfouillé sur le net pour regarder comment faire, je me suis rendu compte que, sous le terme sushi, se cache une multitude de petites choses…

Donc, je vais commencer par la version classique : les nigirizushi !

Littéralement « sushi tenu » appelé sushis en France sont constitués d’une boule de riz vinaigré (shari) sur laquelle est posé un « neta » : une tranche de poisson cru ou cuit, des crevettes, des oursins, une omelette, des légumes, …

Perso, j’ai opté pour l’achat d’un kit sushi, car il y a les proportions pour une seule fois, parce que, même si nous consommons pas mal de sushi, les ingrédients vont rester longtemps à traîner dans mon placard…

Pas de difficulté particulière, si ce n’est de la minutie, donc si c’est votre première comme moi, je vous conseille d’être dans un environnement calme et tranquille.

Autres types de « sushi » connus en France sous le nom de maki !

C’est un rouleau de riz-poisson-légumes enveloppé d’une feuille d’algue séchée (nori).

Consommez vos sushis jusqu’au lendemain maxi avec de la sauce soja et du gingembre.

ITADAKIMASU !
Bon appétit !

Une version « américanisée » des makis. En effet, en 1973, le Japonais Ishiro MANASHITA s’est aperçu que les Californiens qui venaient dans son restaurant à Los Angeles étaient réticents à consommer des feuilles d’algues…

Du coup, il a eu l’idée de l’inverser en cachant l’algue à l’intérieur du maki et en ajoutant de l’avocat pour adoucir le goût du poisson.

L’invention de ce chef japonais fut grandement appréciée au Japon, où elle a été nommée kashu maki (rouleau californien).

Une recette délicieuse de Sauce à l'arachide, parfaite pour accompagner vos plats asiatiques. Cette recette facile de sauce est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler sans modération...

Aujourd'hui je vous propose une petite salade d'algues japonaises. Absolument délicieuse et rapide à réaliser. Y'a plus "ka aimer" cette salade de wakamé !

La saison des salades, simples ou complètes commence avec tout son lot de crudités, légumes, céréales et protéines On y met ce que l'on aime, comme on aime et avec un assortiment varié, on a un repas complet.

c'est la seconde fois que je fais des makis et ça ne sera pas la dernière, en plus ça me permet de me faire la main. La première fois c'était des Makis au saumon fumé, cette fois ci c'est avec de la truite fumée. Et bien de vous à moi, je préfère ceux à la truite fumée c'est plus doux et très fin.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de sushi maki inversé california roll ? Réalisez cette recette de makis et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Il n'y a rien de plus pénible, que d'acheter un ingrédient particulier, pour une recette particulière, vendu dans une certaine quantité, que vous n'utiliserez pas en entier et qui restera dans un placard ou un frigo. Pour moi, c'était le miso, vous savez ce condiment japonais. Et bien, bonne nouvelle, je n'en ai plus. J'ai enfin trouvé un plat savoureux pour l'utiliser. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des carottes laquées au miso et au sirop d'érable. Très surprenant !

En cuisine avec cette belle idée de recette de sauce maison pour vos gyoza ! Une sauce japonaise facile et rapide à faire. Elle accompagnera vos gyozas et ravira vos convives.

Vous voulez essayer la recette d'épinards sautés inspiration asiatique ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine asiatique et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade vietnamienne au poulet et menthe de nigella lawson ? Suivez cette recette de chou blanc et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Même quand on adore les huîtres crues on peut apprécier aussi les huîtres gratinées. Ici elles sont cuisinées façon cuisine asiatique avec de la sauce soja et du gingembre et elles sont parfaite pour une entrée de noël si vous manquez encore d'idée !

Mise en bouche fraiche et délicieuse qui a l'avantage d'être préparée à l'avance et facilement transportable pour dresser n'importe où sans avoir besoin de matériel particulier, que des qualités !! :-)

À la recherche d'une recette de poulet frit pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de chou japonaise ? Cuisinez en suivant cette recette de chou et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de huile d'olive unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.