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Vongole et ail : toutes nos recettes

Spaghetti aux vongole
Les spaghetti aux vongole sont une recette typique de la cuisine du sud de l'Italie. Photo par geheimgelehrter
Les vongole italiennes sont de la même famille que les palourdes. Impossible d'évoquer les vongole sans parler des spaghetti alle vongole, un célèbre plat italien qui nous vient de Naples et plus généralement du sud de l'Italie, que l'on peut préparer avec ou sans sauce tomate.

Plus original, vous pouvez également préparer des bruschettas aux vongole ou encore farcir des légumes avec ce délicieux fruit de mer.

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Bavettine alle vongole
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine

Pâtes aux coquillages : une recette simple et typique des pays méditerranéens qui saura réjouir vos papilles et celles de vos invités.

Spaghetti alle vongole
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

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Pâtes alle vongole
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Happy papilles Happy papilles

Laissez-vous transporter à Naples le temps d'un repas avec la recette des pâtes alle vongole blanche de Cyril Lignac, présentée dans son émission Tous en cuisine

Pâtes chitarra aux coquillages, tomates, ail et piment d'Espelette
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées

Pour les amateurs de coquillages, voilà ma version des pâtes "alla vongole" :-)
Les chitarra sont comme des spaghetti mais carrés...

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