Direction le sud avec ces recettes à base de vongole

Name: Direction le sud avec ces recettes à base de vongole
Total time: 30 min
Cuisine: vongole

Les spaghetti aux vongole sont une recette typique de la cuisine du sud de l'Italie. Photo par geheimgelehrter

Les vongole italiennes sont de la même famille que les palourdes. Impossible d'évoquer les vongole sans parler des spaghetti alle vongole, un célèbre plat italien qui nous vient de Naples et plus généralement du sud de l'Italie, que l'on peut préparer avec ou sans sauce tomate.

Plus original, vous pouvez également préparer des bruschettas aux vongole ou encore farcir des légumes avec ce délicieux fruit de mer.

Meilleures recettes de vongole et de coquillages des Gourmets

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La nage de palourdes à la coriandre et citronnelle

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Une petite recette de coquillage sympathique et vite faite qui sent bon les vacances.

Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe

Stéphane Décotterd

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Ma fourchette est italienne

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Spaghettis noir à la vongole

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Ma cuisine au fil de mes idées

Pour les amateurs de coquillages, voilà ma version des pâtes "alla vongole" :-) Les chitarra sont comme des spaghetti mais carrés...

Tagliatelles à la vongole revisitée

confessions de 2 foodaholic

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Foie gras et terrines maison

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Risotto à la milanaise, biscuit au parmesan et jambon italien grillé

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