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Chef Simon toujours là ! (14/16)

Pulled pork Photo par Chef Simon

Pulled pork

Le passage au batteur n'est pas indispensable, vous pouvez juste effilocher à la fourchette.
Personnellement je n'ai pas ajouté de sauce barbecue à mon pulled pork en fin de cuisson pour préserver le goût de la viande et les arômes naturels de fumé.

Le pulled pork peut se déguster froid ou chaud, en sandwich avec salade, oignons et cornichons ou accompagné de quelques potatoes.

Chef Simon Chef Simon
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Publié le 22 juin 2018 à 22h22, Modifié le 27 avril 2023 à 10h53

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