La méthode de tablage au mycryo est de loin la plus facile et celle qui donne les meilleurs résultats. Les chocolats sont bien brillants et se gardent plus longtemps sans ternir.
Même le passage au réfrigérateur n'a pas altéré la brillance du chocolat.
Les moules à chocolat ont aussi leur importance dans le résultat. Avec le temps ils s'altèrent et le démoulage est souvent plus difficile.
Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.
Une viande tendre et savoureuse qui se cuisine de mille et une manières.
A Pâques on prépare des gourmandises et on révise avec un petit quiz.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1
