Le soufflé est un grand classique de la cuisine française. Bien gonflé, léger, aérien et doré, on l'aime autant qu'on le redoute ! Parce que le fameux soufflé qui retombe à plat à peine sorti du four, c'est vraiment la dernière chose qu'on a envie de servir à nos invités !
Heureusement le chef et les gourmets vous donnent astuces et techniques pour obtenir des soufflés inratables, qu'ils soient au fromage ou au chocolat.
Un soufflé au fromage de Savoie absolument succulent. Il peut être servi en toute occasion, et pourquoi durant les fêtes de fin d'année, accompagné d'une salade verte de saison. Ses saveurs délicates sauront plaire à vos convives.
Un soufflé au poisson réhaussé par la saveur iodée de la salicorne. J'ai accompagné mon soufflé avec des spaghetti assaisonnés d'un pesto à base de roquette.
La douce saveur sucrée des topinambours apporte à ce dessert une note très originale à laquelle je n’aurais jamais pensé. Léger comme un nuage en bouche, parfait pour terminer un repas.
Cette belle quiche toute gonflée fera l'unanimité à table, soyez-en certains. La recette originale était proposé avec une pâte feuilletée, mais j'ai préféré une pâte brisée, car moins grasse.
Avec son goût original et sa saveur subtilement sucrée, le panais est délicieux dans toutes sortes de préparations : en purée, rôti au four, en gratin, sauté à la poêle, ou tout simplement à la vapeur. Mais il est assez exceptionnel en soufflé, avec de l'Emmental de Savoie et une pincée d'amandes en poudre pour apporter un peu de contraste ! Le résultat est juste incroyable, et très facile à réaliser !
L'avocat en dessert ? Un péché mignon ! Et surtout une recette vraiment originale qui associe l'avocat au chocolat blanc et à la vanille. Ici ce sont les écorces des avocats qui serviront de récipients !
Le soufflé au Grand Marnier est un dessert incontournable de la cuisine française qui se sert tiède. La recette que je vous propose est inratable. En revanche c’est un dessert qui se sert à la dernière minute sinon il retombe.
Envie de goûter à la recette de soufflé au comté ? Cette recette inratable pour les amateurs de fromage est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.
Tous nos conseils pour proposer un beau choix de fromages à vos convives, accords mets vins compris !
Le Comté révèle ses arômes fruités dans de nombreuses préparations culinaires.
Des saveurs douces et fruitées qui subliment cakes, fougasses et sablés salés.
Une idée gourmande pour la chandeleur ou toute autre occasion.
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