Sélection de recettes de cuisine italienne

Échappée gourmande en Italie avec la piadina

La galette italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?

Des recettes italiennes simples, authentiques et traditionnelles, à base de produits frais et locaux.

Huit recettes pour amateurs de food-ball

Supportez votre équipe de football préférée en cuisine !

Des pizzas vertes mais pas forcément végétariennes

5 recettes pour se faire plaisir en changeant les couleurs de votre pizza préférée.

Faire ses pâtes fraîches maison

8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches

Le minestrone, une spécialité italienne

Une autre façon d'apprécier la soupe et les légumes.

Des recettes en chair et en os

L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

Bolognaise mania

Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.

Star speck en cuisine

Un jambon cru typique du Haut-Adige aux saveurs uniques.

Fraîcheur limoncello

Une liqueur qui se boit bien fraîche et qui intègre de nombreuses recettes.

Du riz Arborio pour votre risotto

Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.

Un Noël à l'italienne

Un air de dolce vita souffle sur vos tables de fêtes cette année.

Des pâtes oui mais des fusilli

On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.

La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil

La dolce vita dans vos assiettes.

Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !

Quelques étages de gourmandise... à la bolognaise mais pas seulement.

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Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de cuisine italienne partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

lexique

HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

herbes et épices

Basilic

La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

cinéma

The big night

Comédie dramatique de Stanley Tucci (USA) - 1996

cinéma

Le diner

Comédie franco italienne de Etorre Scola

produits

La tomate

La tomate, ce fruit charnu second au top 10 des légumes préférés des français !

bibliothèque

La véritable histoire des pâtes

Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde par Luca Cesari aux Editions Buchet-Chastel.

édito

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Les paniers à cuisiner Quitoque pour cuisiner frais et varié à la maison