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Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 241

2965 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : Gyozas, raviolis japonais, Tarte au citron sans meringue, Clafoutis aux cerises, Pomme diamant, Zestes d'orange confits, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 241

Gyozas, raviolis japonais
Gyozas, raviolis japonais
Cooking Mumu Cooking Mumu
Et tutoriel vidéo du pliage des gyozas.
Tarte au citron sans meringue
Tarte au citron sans meringue
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé ! Vous pouvez varier cette recette avec d’autres agrumes.
2
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Code Sucré Code Sucré
Envie de clafoutis aux cerises ? Découvrez cette recette de cerises et donnez votre avis en commentaire !
Pomme diamant
Pomme diamant
Chef Simon Chef Simon
Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette.
1
Zestes d'orange confits
Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes
Chef Simon Chef Simon
Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !
10
Tournedos Rossini
Tournedos Rossini
Chef Simon Chef Simon
Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
8
Tête de veau pochée
Tête de veau pochée
Chef Simon Chef Simon
Désossage de la tête de veau
1
Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue
Chef Simon Chef Simon
Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.
17
Tarte au chocolat
Tarte au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.
13
Taille des champignons
Taille des champignons
Chef Simon Chef Simon
Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.
Tailler une julienne de poireaux
Tailler une julienne de poireaux
Chef Simon Chef Simon
Garniture de potages, nages et consommés.

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Si vous ne trouvez pas la recette en vidéo que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir cette liste !

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