Name: Fiadone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: citron
Ingredients: 500 g de brocciu; 5 oeufs entiers; 200 g de sucre en poudre ((dont une cuillère à soupe à réserver pour la fin de la recette)); Zeste de 2 gros citrons non traités; 15 g de beurre ((pour le moule)); 2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ((ou d’eau de vie classique))

Fiadone

196 flavors

Facile

Ingrédients

500 g de brocciu

5 oeufs entiers

200 g de sucre en poudre ((dont une cuillère à soupe à réserver pour la fin de la recette))

Zeste de 2 gros citrons non traités

15 g de beurre ((pour le moule))

2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ((ou d’eau de vie classique))

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 160˚C, chaleur tournante.

2 Battre les oeufs et le sucre en poudre pendant 5 minutes.

3 Ecraser le brocciu à la fourchette et y ajouter les zestes des citrons et l’eau de vie.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Traditionnelle Corse. Le fiadone est un cheesecake ou gâteau au fromage de brocciu, fromage traditionnel corse.

Voir la recette

brocciu citron oeuf sucre

Publié le 15 mars 2015 à 19h01, Modifié le 16 juin 2015 à 14h18

Accord mets et musique

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Une musique partagée par les sucreries de Yory pour accompagner une recette de baba citron.

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