Name: Fiadone
Total time: 30 min
Cuisine: citron
Ingredients: 500 g de brocciu; 5 oeufs entiers; 200 g de sucre en poudre ((dont une cuillère à soupe à réserver pour la fin de la recette)); Zeste de 2 gros citrons non traités; 15 g de beurre ((pour le moule)); 2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ((ou d’eau de vie classique))

Fiadone

196 flavors

Ingrédients

500 g de brocciu

5 oeufs entiers

200 g de sucre en poudre ((dont une cuillère à soupe à réserver pour la fin de la recette))

Zeste de 2 gros citrons non traités

15 g de beurre ((pour le moule))

2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ((ou d’eau de vie classique))

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 160˚C, chaleur tournante.

2 Battre les oeufs et le sucre en poudre pendant 5 minutes.

3 Ecraser le brocciu à la fourchette et y ajouter les zestes des citrons et l’eau de vie.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Traditionnelle Corse. Le fiadone est un cheesecake ou gâteau au fromage de brocciu, fromage traditionnel corse.

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agrumes brocciu citron fromage de brebis oeuf Pâques sucre

Recette ajoutée le 15/03/15 - Mise à jour le 16/06/15 .

Accord mets et musique

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