Name: Fiadone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: citron
Ingredients: 500 g de brocciu; 5 oeufs entiers; 200 g de sucre en poudre ((dont une cuillère à soupe à réserver pour la fin de la recette)); Zeste de 2 gros citrons non traités; 15 g de beurre ((pour le moule)); 2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ((ou d’eau de vie classique))

Fiadone

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

196 flavors

Facile

Ingrédients

500 g de brocciu

5 oeufs entiers

200 g de sucre en poudre ((dont une cuillère à soupe à réserver pour la fin de la recette))

Zeste de 2 gros citrons non traités

15 g de beurre ((pour le moule))

2 cuillères à soupe de liqueur de myrte ((ou d’eau de vie classique))

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 160˚C, chaleur tournante.

Battre les oeufs et le sucre en poudre pendant 5 minutes.

Ecraser le brocciu à la fourchette et y ajouter les zestes des citrons et l’eau de vie.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Traditionnelle Corse. Le fiadone est un cheesecake ou gâteau au fromage de brocciu, fromage traditionnel corse.

Voir la recette

brocciu citron oeuf sucre

Publié le 15 mars 2015 à 19h01, Modifié le 16 juin 2015 à 14h18

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

King Cake

196 flavors

Voici une recette qui nous arrive de Louisiane. Le king cake, une des plus grandes traditions de Mardi Gras à la Nouvelle Orléans, est un délicieux gâteau roulé à base de pâte levée, nappé d'un glaçage et saupoudré de sucre aux couleurs emblématiques de la Nouvelle Orléans, violet, jaune d'or et vert. Comme notre galette des rois, il contient une fève, figurine en forme de bébé.

Tarte aux Oeufs

196 flavors

Dan Tat
Recette traditionnelle chinoise. La tarte aux oeufs (dan tat) est une délicieuse pâtisserie à base d'oeufs de Hong Kong aux origines portugaise et anglaise.

Pao de Lo

196 flavors

Recette Authentique Portugaise. Célèbre gâteau portugais très aéré aux multiples déclinaisons régionales et mondiales, le pão de ló ne contient que trois ingrédients : oeuf, sucre, farine.