1256-Pancakes
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Pancakes
Pancakes

Pancakes

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Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 oeuf
130g de farine blanche
180g de lait
2 cs de beurre fondu
1/2 sachet de levure en poudre
1 cs de sucre
1 cc de sel
Sirop d’érable et fruits frais pour accompagner
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans le récipient, peser 180g de lait, réserver (ou mettre de côté…)
2Faire fondre 2 cs de beurre à feu très très doux
3Pendant ce temps, peser 130g de farine dans le bol
4Ajouter la levure et faire une fontaine
5Y verser oeuf, sucre, sel, beurre fondu et 1/4 du lait
6Remuer doucement pour englober la farine puis énergiquement
7La pâte se forme sans grumeaux
8Ajouter le reste du lait petit à petit en remuant
9Filmer et laisser reposer au frais 1 nuit, c’est le secret de la réussite! (sinon, 2 heures minimum.)
10The astuce: Si des grumeaux se forment, donner un coup de mixeur!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Moelleux à souhait! Préparez la pâte la veille, histoire d’être tranquille le matin (… et que les levures aient le temps de faire leur travail!)

Voir la recette
crêpes cuisine américaine pancakes
Publié le 27 avril 2019 à 17h42, Modifié le 27 avril 2019 à 17h43

Accord mets et musique

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