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Pancakes
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Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 oeuf
130g de farine blanche
180g de lait
2 cs de beurre fondu
1/2 sachet de levure en poudre
1 cs de sucre
1 cc de sel
Sirop d’érable et fruits frais pour accompagner
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Dans le récipient, peser 180g de lait, réserver (ou mettre de côté…)
Faire fondre 2 cs de beurre à feu très très doux
Pendant ce temps, peser 130g de farine dans le bol
Ajouter la levure et faire une fontaine
Y verser oeuf, sucre, sel, beurre fondu et 1/4 du lait
Remuer doucement pour englober la farine puis énergiquement
La pâte se forme sans grumeaux
Ajouter le reste du lait petit à petit en remuant
Filmer et laisser reposer au frais 1 nuit, c’est le secret de la réussite! (sinon, 2 heures minimum.)
The astuce: Si des grumeaux se forment, donner un coup de mixeur!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Moelleux à souhait! Préparez la pâte la veille, histoire d’être tranquille le matin (… et que les levures aient le temps de faire leur travail!)

Voir la recette
crêpes cuisine américaine pancakes
Publié le 27 avril 2019 à 17h42, Modifié le 27 avril 2019 à 17h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pancakes

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