Akisax

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de groseilles pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Avez-vous envie de préparer une recette d'espadon sauté au beurre blanc, semoule crémeuse de chou-fleur ? Cuisinez en suivant cette recette de beurre blanc et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une basboussa pour ramadan à l'eau de rose et sa ichta brisée alors que je la renversais sur un plat de service : la cata ! Et comme sa ichta (crème) était aussi préparée, je na'i plus eu le choix que d'en faire une basboussa revisitée en verrines, un délice bluffant si on ne connait pas l'histoire ! On s'est régalé avec du thé pour les uns et du café pour d'autres !

Choux de forme allongée, fourrés à la crème pâtissière, anciennement appelés pains à la duchesse. Aujourd'hui, il porte le nom d'« éclair », car il est mangé rapidement. C'est ça qu'il y a de bien, une fois que tu maîtrises la pâte à choux, tu peux faire toutes les déclinaisons possibles : éclair, religieuse, chouquettes, etc.

Fan de tigrés ? Cette version inversée risque bien de devenir votre nouvelle obsession ! On remplace la base nature par un moelleux au cacao intense, et les pépites classiques par un cœur fondant de chocolat blanc, pour un contraste ultra-gourmand. Résultat : des petits gâteaux riches en saveurs, fondants à souhait et visuellement irrésistibles. Parfaits pour un goûter chic ou une pause sucrée pleine de réconfort, ces tigrés twistés vont faire des heureux à tous les coups !

Par chez moi en Bretagne, les restaurateurs proposent assez régulièrement du blé noir pour accompagner le poisson. C’est un accompagnement qui change du riz ou des pommes de terre, et en plus, le mariage des saveurs et textures est vraiment agréable.

C'est l'heure du goûter ! Bon ok j'ai un peu d'avance, mais comment résister à ces petits cookies, remplis de bonnes choses et au délicieux goût de flocons d'avoines (et pépites de chocolat), en plus avant le sport, c'est l'idéal ils sont bourrés d'énergie, oui oui on se trouve les excuses que l'on peut pour les manger sans culpabiliser !

Des petits biscuits tout croustillants, à déguster du bout des doigts en ambiance tea time. So chic. Leur petit plus ? Leur touche d’exotisme : la saveur de la cardamome qui vient apporter une pointe de fraîcheur.

En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés aux amandes de Christophe Felder.

Pour finir l'année en toute gourmandise, je vous propose ces petits fours aux amandes. Ils sont des plus simples à faire et très très bons.

Voici des biscuits pains d’anis des Pyrénées qui ont l’allure de petits macarons. Ces petits biscuits, sans beurre, sont agréablement parfumés à l’anis. Il n’y a pas d’heure pour les croquer mais ils seront particulièrement agréables avec le thé ou le café.

De jolis muffins préparés avec des cassis du jardin congelés, mais à la saison c'est encore meilleur avec des frais. Ils sont légers, moelleux et bien gonflés ; parfaits pour le goûter ou le thé !