Name: Taboulé de quinoa aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: quinoa
Ingredients: 350 g de fraises de France; 1/2 concombre; 2 oignons nouveaux; 4 branches de menthe; 4 brins de basilic; 1/2 jus de citron; 60 g de Quinoa; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Taboulé de quinoa aux fraises

Fraîcheur sucrée-salée pour l’été

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pimprenelle

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

350 g de fraises de France

0.5 concombre

2 oignons nouveaux

4 branche de menthe

4 brin de basilic

0.5 jus de citron

60 g de Quinoa

4 cas d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

Rincez, le Quinoa et, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuisez le 10 minutes.

Égouttez soigneusement et laisser refroidir.

Equeutez les fraises est coupez-les en deux ou en quatre selon la taille.

Rincez et sécher le concombre puis détaillez- le en dès ou en tranches. Nettoyez , puis émincez les oignons, lavez et essorer les herbes, puis ciselez les feuilles.

Pressez le citron.

Dans un saladier, réunissez, le Quinoa, les fraises, le concombre, les oignons et les herbes, puis remuer délicatement.

Salez et poivrez. ajoutez un peu de jus de citron, versez l’huile et mélangez avec soin. Ajustez si besoin l’assaisonnement et la quantité de jus de citron.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est la pleine saison des fraises, et on en profite à fond, pour le plus grand bonheur des petits comme des grands ! Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée-salée aussi rapide que gourmande : un taboulé de quinoa aux fraises, parfait pour les repas estivaux.

Le quinoa léger et moelleux se marie à merveille avec la douceur acidulée des fraises, pour une salade fraîche, colorée et originale. A savourer en entrée, en plat léger ou même pour un brunch ensoleillé. Un vrai coup de frais à chaque bouchée !

Régalez-vous !

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concombre fraise quinoa salade composée taboulé taboulé de quinoa été

Publié le 13 juin 2025 à 16h57, Modifié le 24 octobre 2025 à 10h46

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