Name: Quinoa ratatouille chèvre frais et roquette
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: quinoa
Ingredients: 250 g de quinoa; 380 g de ratatouille; 1 bûche de chèvre frais; Roquette; Pignon de pin; Huile d’olive; Sel, poivre

Quinoa ratatouille chèvre frais et roquette

Un bol végétarien simple et savoureux

Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

2 personnes

250 g de quinoa

380 g de ratatouille

1 bûche de chèvre frais

Roquette

Pignon de pin

Huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette végétarienne idéale pour les repas de semaine : rapide, facile, mais pleine de goût ! Le quinoa forme une base légère et nutritive, sur laquelle on dépose une ratatouille parfumée, du chèvre frais fondant et une poignée de roquette pour la touche poivrée et fraîche.

Et si ce n’est pas la saison des légumes d’été, pas de panique ! Deux options s’offrent à vous : utiliser des légumes congelés avec des tomates concassées, ou opter pour une ratatouille toute prête d’une marque bien connue (que, personnellement, je trouve très bonne !).

Un plat simple, adaptable et équilibré, parfait pour les soirs pressés.

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Publié le 13 juin 2025 à 16h51, Modifié le 28 juillet 2025 à 09h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quinoa ratatouille chèvre frais et roquette

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On écoute Queen - Under Pressure

Accord mets et boisson

Un blanc frais aux notes d’agrumes ou une eau gazeuse infusée basilic-citron, pour réveiller la fraîcheur de la roquette et la douceur du chèvre frais.

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Une recette dans...

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