Légumes rôtis au Zaatar, quinoa aux herbes et œufs

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une super recette avec des légumes rôtis de saison. Une recette végétarienne, pour mon repas sans viande de la semaine, pleine de saveurs avec ce mélange de zaatar.

Le Zaatar pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c'est un mélange d'épices qui nous vient du Liban. Il était utilisé déjà chez les Égyptiens dans l'antiquité. Il est composé de thym, d'origan, de marjolaine, de sumac et de graines de sésame.