Avez-vous envie de préparer une recette de carré de porc et sa sauce pommes - framboises ? Cuisinez en suivant cette recette de pommes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Martine P alias LiliMarti pour accompagner la recette Sauté de porc en ragoût.
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