Name: Jarret de porc en cocotte et sauce au vin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: jarret
Ingredients: 1 jarret de porc ((ou 2 selon leur taille)); 1 oignon; 1 gousse d'ail; 0,5 litre de vin ((rouge ou blanc, les 2 conviennent)); 0,5 litre de bouillon de légumes ou de volaille; 250 grammes de champignons de Paris; Thym; 1 feuille de laurier; Huile d'olive; Sel, poivre

Jarret de porc en cocotte et sauce au vin

Cuisine-Blog

Facile

Ingrédients

1 jarret de porc ((ou 2 selon leur taille))

1 oignon

1 gousse d'ail

0,5 litre de vin ((rouge ou blanc, les 2 conviennent))

0,5 litre de bouillon de légumes ou de volaille

250 grammes de champignons de Paris

Thym

1 feuille de laurier

Huile d'olive

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans la cocotte en fonte, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif, et faites-y revenir la viande sur toutes les faces.

2 Ajoutez ensuite l'oignon pelé et coupé en gros morceaux, faites également rissoler jusqu'à ce que les morceaux commencent à dorer.

3 Eteindre le feu, ajoutez l’ail écrasé, le thym, la feuille de laurier, le vin, le bouillon, le sel et le poivre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de jarret de porc en cocotte et sauce au vin.

Voir la recette

cocotte jarret porc sauce vin

Publié le 9 février 2019 à 14h01, Modifié le 10 novembre 2019 à 07h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Jarret de porc en cocotte et sauce au vin

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine-Blog partage également ces recettes.

Sauce Béchamel

Cuisine-Blog

Avez-vous envie de préparer une recette de sauce béchamel ? Cuisinez en suivant cette recette de béchamel et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Selle d'agneau cuite au foin

Cuisine-Blog

Cela fait un moment que je vois passer des viandes cuites au foin un peu partout sur le net...J’ai hésité à me lancer, mais la curiosité à été la plus forte et je ne regrette pas ! Cette viande était absolument délicieuse, et rassurez-vous : le goût de foin n’est pas trop prononcé, cela apporte juste un léger parfum à la viande, très agréable ! Cette selle d’agneau a fait l’unanimité.

Sauce tomate au Companion

Cuisine-Blog

Avec une partie des tomates fraîches, j’ai préparé une sauce onctueuse grâce au Companion. Elle accompagne à merveille les pâtes, pizzas, boulettes ou gratins, et garde tout le parfum des légumes.

Conservée en bocaux stérilisés, elle se garde plusieurs mois sans perdre en goût. Une recette simple et efficace pour profiter toute l’année des saveurs de l’été.