Jarret de porc en cocotte et sauce au vin

Jarret de porc en cocotte et sauce au vin
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Jarret de porc en cocotte et sauce au vin vin sauce cocotte porc jarret

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Jarret de porc en cocotte et sauce au vin 1 jarret de porc ((ou 2 selon leur taille)) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 0,5 litre de vin ((rouge ou blanc, les 2 conviennent)) - 0,5 litre de bouillon de légumes ou de volaille - 250 grammes de champignons de Paris - Thym - 1 feuille de laurier - Huile d'olive - Sel, poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans la cocotte en fonte, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif, et faites-y revenir la viande sur toutes les faces.
  • Ajoutez ensuite l'oignon pelé et coupé en gros morceaux, faites également rissoler jusqu'à ce que les morceaux commencent à dorer.
  • Eteindre le feu, ajoutez l’ail écrasé, le thym, la feuille de laurier, le vin, le bouillon, le sel et le poivre.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de jarret de porc en cocotte et sauce au vin.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Escargots sauce au vin rouge.

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