Asperges blanches vapeur à la mousse de parmesan au poivre de Kampot

Asperges blanches à la mousse de parmesan au poivre de Kampot

Name: Asperges blanches à la mousse de parmesan au poivre de Kampot
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: asperge
Ingredients: 10 asperges blanches; 2 tranches de pain de mie complet (facultatif); ciboulette; copeaux de parmesan; Ingrédients pour la mousse :; 150 ml de crème liquide à 15% de MG; 40 g de parmesan; 1 blanc d'œuf; poivre noir de Kampot

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

10 asperges blanches

2 tranches de pain de mie complet (facultatif)

ciboulette

copeaux de parmesan

Ingrédients pour la mousse :

150 ml de crème liquide à 15% de MG

40 g de parmesan

1 blanc d'œuf

poivre noir de Kampot

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Nous avons beaucoup aimé cette façon de déguster des asperges froides, qui permet d'en garder toute leur saveur, mais avec gourmandise.
A l'origine ces asperges devaient être proposées avec une chantilly préparée avec une crème entière, mais j'ai préféré alléger le plat.

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asperge asperges blanches crème liquide mousse mousse salée parmesan

Publié le 14 mai 2024 à 07h36, Modifié le 15 mai 2024 à 09h50

Accord mets et musique

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