Flan de courgettes et râpé de poulet au chèvre frais

Ces verrines de fromage blanc à la truite fumée et tomates cerises concassées sont à la fois fraîches, légères et très gourmandes. Parfaites pour un apéritif ou une entrée raffinée, elles prouvent qu’on peut surveiller sa ligne tout en se régalant, visuellement comme gustativement.

Cette tourte généreuse et réconfortante est parfaite pour un repas convivial avec une simple salade verte, mais tout aussi à sa place en entrée lors d’un dîner festif. Elle offre un joli effet à table pour un budget très raisonnable.

Et si vous souhaitez lui donner une touche plus raffinée, n’hésitez pas à varier les champignons : quelques cèpes séchés puis réhydratés, ou d’autres variétés plus parfumées, apporteront une dimension encore plus élégante à cette tourte déjà savoureuse.

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette légère, simple à cuisiner, bien parfumée et relevée par le curry rouge. Pour changer des poireaux et autres courges, j'ai jeté mon dévolu sur des carottes. C'est un légume facile à cuisiner ou même tout simplement délicieux dégusté râpé, avec une tranche de jambon.