J'ai été séduite par l'idée de réaliser des mini omelettes, dont la garniture me plaisait beaucoup.
Ces mini omelettes sont délicieuses, avec un fond et contour croustillants et un cœur bien moelleux. J'en ai dégusté une chaude et l'autre froide, et j'ai tout autant aimé les 2.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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A l'origine, je devais cuisiner cette recette avec du quinoa........ et en ouvrant mon tiroir, je me suis aperçue que je n'en avais plus .
Je n'ai pas eu à chercher longtemps et j'ai remplacé le quinoa par du riz.
D'ailleurs cette recette est parfaite pour terminer un reste de riz cuit.
Pour réaliser cette frittata, j'ai cuits des spaghettis, mais cette recette est idéale pour cuisiner un reste de pâtes, spaghettis ou autres.
Je ne sais pas pour vous, mais j'ai toujours du mal à doser la quantité de pâtes ou de riz, il m'en reste très souvent, je vais garder précieusement cette recette, elle me servira et me rendra service
Les asperges et les œufs fonctionnent très bien ensemble pour régaler les gourmands. Les asperges sont ici accompagnées d'un oeuf mollet pour le moelleux et par le croquant des noix.
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