Name: Pommes de terre primeur au barbecue
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: barbecue
Ingredients: 11 petites pommes de terre primeur; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à café d'un mélange d'ail, échalote et oignon semoule; thym; sel et poivre

Pommes de terre primeur au barbecue

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

2 personnes

11 petites pommes de terre primeur

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à café d'un mélange d'ail, échalote et oignon semoule

thym

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez les pommes de terre, puis cuisez les environ 20 min dans de l'eau bouillante.

2Egouttez les pommes de terre et laissez les tiédir.

3Déposez les pommes de terre dans un saladier, versez l'huile, puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez de façon à enduire toutes les pommes de terre.

4Lorsque le barbecue est prêt, posez les pommes de terre sur la grille du barbecue et laissez les cuire environ 15 min, en les retournant de temps en temps.

5Mettez les pommes de terre dans un moule en aluminium, couvrez d'une feuille d'aluminium, puis posez de nouveau sur la grille du barbecue et poursuivez la cuisson pendant encore environ 15 min.

6Bon appétit !

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les pommes de terre primeur grillées au barbecue sont parfaites pour des repas d’été conviviaux. Cuites au charbon de bois ou à la plancha, elles développent une saveur fumée et gourmande tout en gardant leur chair fondante.

En plus d’éviter de chauffer la cuisine, cette cuisson en extérieur apporte un vrai goût de vacances. Un accompagnement simple et savoureux pour toutes vos grillades estivales.

Voir la recette

barbecue cuisine de vacances cuisine dehors cuisine facile cuisine végétarienne pas cher pommes de terre nouvelles été

Publié le 1 août 2025 à 17h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pommes de terre primeur au barbecue

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

auxdelicesdemanue partage également ces recettes.

Brochettes de dinde, merguez et courgette jaune, marinées à la plancha

auxdelicesdemanue

J'ai choisi un morceau de dinde épais, ainsi ma viande est resté moelleuse et ajouté des rondelles de courgette jaune pour son goût et donner de la couleur à mes brochettes.

Oeufs cocotte au poivron et tomates séchées

auxdelicesdemanue

Une petite entrée qui se prépare au four en toute simplicité et gourmande. Je trouve qu'ainsi la cuisson est plus homogène, le blanc est suffisamment cuit à mon goût, et surtout le jaune pas trop cuit. Habituellement, je cuis d'abord le blanc d'œuf, puis j'ajoute le jaune et poursuis la cuisson.

Poireaux crémeux sur burrata et réduction de balsamique

auxdelicesdemanue

Ce plat de poireaux crémeux sur burrata avec une réduction de vinaigre balsamique est la preuve que quelques bons ingrédients suffisent à créer une assiette élégante et pleine de saveurs. Les poireaux, cuits doucement jusqu’à devenir fondants, sont ensuite déposés sur une burrata bien fraîche. La réduction de vinaigre balsamique, douce et acidulée, apporte une note brillante qui équilibre l’ensemble.