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Le vitello tonnato est une entrée froide piémontaise très populaire en Italie. De tendres tranches de veau relevées avec une sauce au thon.

Les Arancini Mozzarella Petits Pois et Jambon sont de délicieuses boulettes de riz siciliennes frittes. Un incontournable de la street-food.

Voici une version de rfissa rapide au poulet sans trid, sans crepes ni msemen ni Rziza, Une recette à base de pâtes tagliatelles au meme parfum de la rfissa traditionnelle marocaine avec smen, fenugrec, coriandre, la seule chose de different ici , c'est qu'on a utilisé les pâtes au lien de trid et comme nous savons tous trid ou msemen demandent plus de temps pour les préparer ! Une version rapide et facile de rfissa à faire absolument quand on est débordé par le travail ! Je vous propose la recette traditionnelle de rfissa au poulet, Rfissa belharcha ( rfissa ziyadia)

Les arancini siciliens, spécialité siciliennes, sont des boulettes de riz farcies de viandes, sauce tomate et petit pois.