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Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat
Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
500 g de farine
200 ml de lait + 20 ml
80 g de sucre
2 œufs
150 g de beurre à température ambiante + 20 g pour le moule
10 g de levure sèche de boulanger
5 g de sel
60 g d’orange confite
100 g de pépites de chocolat
amandes entières
sucre glace
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélanger la levure avec 20 ml de lait tiède (environ 40°c) et laisser reposer une dizaine de minutes.
2 Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, les œufs et le lait et pétrir avec le crochet pendant environ 10 min.
3 Si vous n’avez pas de robot, le pétrissage peut se faire à la main.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un kouglof alsacien aussi moelleux que gourmand, aux oranges confites et au chocolat

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Recette ajoutée le 23/12/18 .

Accord mets et musique

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