Name: Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: kouglof
Ingredients: 500 g de farine; 200 ml de lait + 20 ml; 80 g de sucre; 2 œufs; 150 g de beurre à température ambiante + 20 g pour le moule; 10 g de levure sèche de boulanger; 5 g de sel; 60 g d’orange confite; 100 g de pépites de chocolat; amandes entières; sucre glace

Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

500 g de farine

200 ml de lait + 20 ml

80 g de sucre

2 œufs

150 g de beurre à température ambiante + 20 g pour le moule

10 g de levure sèche de boulanger

5 g de sel

60 g d’orange confite

100 g de pépites de chocolat

amandes entières

sucre glace

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Préparation de la recette

1Mélanger la levure avec 20 ml de lait tiède (environ 40°c) et laisser reposer une dizaine de minutes.

2 Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, les œufs et le lait et pétrir avec le crochet pendant environ 10 min.

3 Si vous n’avez pas de robot, le pétrissage peut se faire à la main.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un kouglof alsacien aussi moelleux que gourmand, aux oranges confites et au chocolat

Voir la recette

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Publié le 23 décembre 2018 à 12h20, Modifié le 23 décembre 2018 à 12h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

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