Fideua aux costellons de Pierre-Louis Marin

Une omelette chinoise savoureuse à réaliser pour toutes occasions. On peut y mettre les légumes qu'on veut, ici poivron rouge, champignons, carottes et petits pois, et on sert l'omelette en principe avec une sauce aigre-douce.

Que faire d'un lot de 3 magrets de canard, acheté en promo et des escalopes de foie gras ? Une belle recette de magret de canard, chic et festive, parfaite pour un noël en petit comité. Une recette de Christian Etchebest qui n'a aucun lien de famille avec Philippe Etchebest.

Pipi e patati traduit en français ça donne poivrons et patates. J'ai aimé le nom italien de la recette et sa simplicité. Vous préparerez cette recette avec très peu d'ingrédients. Pour moi c'est une recette typique de la cuisine italienne.