Nouilles Udon en bouillon de crevettes et coques, infusion au fenouil et estragon

Une recette d'inspiration asiatique et légère

Une recette pour les dernières asperges avec une pointe d'originalité pour les oeufs mayonnaise

Je souhaitais quelque chose de printanier, de frais, de coloré. Je vous présente donc le bavarois aux petits pois et à l’estragon sur sablé au parmesan et olives noires, salade folle en bleu de Gex et citron confit. Un bavarois salé, original et audacieux à servir en entrée.