L'oeuf : les différents modes de cuisson

Laissez-moi vous présenter une délicieuse variante des oeufs cocotte : les oeufs cocotte en pomme de terre. Cette innovation culinaire vous promet un mariage subtil de textures et de saveurs, unissant la douceur des oeufs à la chaleur réconfortante de la pomme de terre.

Parce que le jaune coulant de l’oeuf mollet m’intrigue et qu’il fait aussi son effet, je vous propose de l’accompagner d’une crème d’asperges douce et délicieuse !
Cet oeuf mollet plongé dans sa crème d’asperges sera l’idéal pour une entrée chaude ou tiède. De quoi épater vos invités et je ne vous parle pas de la douceur de cette crème d’asperges. Un délice !

Une viande bon marché, la rouelle de cochon se cuisine de diverses façons mais pour la garder moelleuse, la rouelle de porc demande une cuisson douce et à couvert. Cette fois-ci, elle sera confite dans du cidre brut et vous pourrez la servir avec des légumes de saison.