Tarte express tomate et moutarde

Des escalopes de poulet, du beaufort, du coulis de tomate maison. Parfait, j’avais tout ce qu’il fallait en réserve, j’ai remplacé le reblochon par du beaufort et j’ai doublé les doses pour satisfaire tous mes gourmands. Servir chaud avec des haricots verts et du citron.

Cette brandade de morue aux couleurs de l’été est une version ensoleillée d’un grand classique. L’envie de vert et de rouge se traduit par l’ajout de courgettes fraîches et d’autres légumes estivaux qui viennent alléger et rafraîchir la texture onctueuse de la brandade. Une recette née d’une inspiration spontanée, où les ingrédients évoluent au fil de la préparation, pour un plat gourmand et lumineux.

Une pâte brisée maison, du jambon, de la mozzarella, du Beaufort et du parmesan, avouez que c’est alléchant pour des amoureux de fromage !
Cette tarte sera parfaite pour le repas du soir, accompagnée d’une salade verte.