Name: Cake framboises et rhubarbe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cake
Ingredients: 250 grammes de rhubarbe; 250 grammes de framboises (fraîches ou surgelées); 150 grammes de cassonade; 100 grammes de beurre; 100 grammes de poudre d'amandes; 100 grammes de farine; 3 oeufs; 1 cuil. à café d'extrait de vanille; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel

Cake framboises et rhubarbe

Cuisine-Blog

Facile

Ingrédients

250 grammes de rhubarbe

250 grammes de framboises (fraîches ou surgelées)

150 grammes de cassonade

100 grammes de beurre

100 grammes de poudre d'amandes

100 grammes de farine

3 oeufs

1 cuil. à café d'extrait de vanille

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C.

2 Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en petits dés.

3 Battez ensemble le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le sel et l'extrait de vanille.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

l y a quelque temps, je vous ai proposé une recette de cake fondant à la rhubarbe. J’ai voulu refaire le même pour partager avec mes collègues de travail, manque de bol la saison de la rhubarbe touche à sa fin, et après avoir tout coupé, j’en avais à peine 250 grammes… Par contre, entre temps on a fait le plein de framboises, du coup j’ai complété ma recette en ajoutant des framboises. Cela nous fait au final 500 grammes de fruits (contre 700 grammes de rhubarbe dans la recette d’origine), mais comme les framboises donnent pas mal de jus, le cake était tout aussi fondant et moelleux.

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cake framboises rhubarbe

Publié le 9 février 2015 à 15h23

Accord mets et musique

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