Cake au Fromage Blanc et aux Framboises

Aujourd’hui, je vous propose un dessert fruité et raffiné : des mini tartelettes framboises et pistache. La confiture de framboises maison apporte une belle touche acidulée, parfaitement équilibrée par la douceur de la pistache.

Présentées en format mini, elles sont idéales à picorer pour un goûter ou un buffet. Vous pouvez bien sûr décliner cette recette en version tarte familiale, tout aussi savoureuse et élégante.

Si vous avez envie d’une collation gourmande mais saine, cette recette coche toutes les cases. Sans sucre ajouté, elle mise sur le goût naturel des ingrédients, tout en restant douce et réconfortante. Les palais les plus sucrés pourront toujours glisser une cuillère de miel dans la préparation, pour une touche supplémentaire de gourmandise. À la dégustation, la texture rappelle celle d’un mug cake : moelleuse, légère et terriblement addictive.

J'ai reçu de beaux fruits exotiques de l'Ile de la Réunion, mais avec le voyage les mangues devaient être consommées assez rapidement. Je me suis donc préparée un petit déjeuner bien fruité et plein de vitamines, mais vous pouvez aussi les présenter en dessert c'est frais et léger, parfait pour cette période festive.