Tarte suédoise aux anchois et aux oignons parfaite pour un dîner en semaine

Tarte suédoise aux anchois et aux oignons

Name: Tarte suédoise aux anchois et aux oignons
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: anchois
Ingredients: 125g de beurre doux; 180g de farine; 2 cuil. à soupe d'eau froide; 4 oignons; 2 cuil. à soupe de beurre; 1 cuil. à café de sucre granulé; 1/2 cuil. à café de sel; 12 filets d'anchois; 4 cuil. à soupe de jus de filets d'anchois; 25 cl de crème fraîche; 2 gros oeufs; 1/2 cuil. à café de sel; 2 pincée de poivre blanc; Laitue (optionnel)

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

125g de beurre doux

180g de farine

2 cuil. à soupe d'eau froide

4 oignons

2 cuil. à soupe de beurre

1 cuil. à café de sucre granulé

1/2 cuil. à café de sel

12 filets d'anchois

4 cuil. à soupe de jus de filets d'anchois

25 cl de crème fraîche

2 gros oeufs

1/2 cuil. à café de sel

2 pincée de poivre blanc

Laitue (optionnel)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La pâte ne vous prendra pas plus de 5 minutes à réaliser et est absolument délicieuse, tandis que les proportions sont absolument parfaites pour un moule de 22 cm de diamètre (si vous utilisez un moule un peu plus grand, je vous suggère d’utiliser un oignon de plus ainsi qu’un oeuf de plus pour la préparation). Plus important encore : cette tarte est divinement bonne !

J’ai utilisé des anchois suédois pour cette recette – qui sont un peu plus doux que ceux auxquels nous sommes habitués, si bien que leur goût est à mi chemin entre le hareng mariné et les anchois – et se marient parfaitement aux oignons caramélisés.

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Recette ajoutée le 14/01/15 - Mise à jour le 25/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte suédoise aux anchois et aux oignons

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Une musique partagée par Gourmicom pour accompagner une recette d'anchois à l'aïl et persil.

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