Name: Parmentier de Lieu au crumble de chorizo
Total time: 30 min
Cuisine: lieu
Ingredients: 600 g de dos de lieu; 1 kg de pommes de terre; 100 g de fines tranches de chorizo; 40 g de chapelure; 40 g de Parmesan Râpé; 40 g de beurre demi sel; 3 gousses d'ail; Lait

Parmentier de Lieu au crumble de chorizo

Delizioso

Ingrédients

600 g de dos de lieu

1 kg de pommes de terre

100 g de fines tranches de chorizo

40 g de chapelure

40 g de Parmesan Râpé

40 g de beurre demi sel

3 gousses d'ail

Lait

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Préparation de la recette

1Laisser le beurre ramollir à température ambiante.

2 Mettre le lieu coupé en tronçons dans une casserole avec les gousses d'ail entière.

3 Couvrir avec du lait, saler et porter à ébullition puis laisser pocher hors du feu pendant 10 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un parmentier de poisson relevé avec un crumble de chorizo... Miam !
En plus je vous propose une version allégée ;)

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Recette ajoutée le 09/07/16 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Book recettes gourmand pour accompagner une recette de tartare de lieu noir sur croquant de légumes.

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