Name: Velouté de pois cassé et patates douces
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: patate douce
Ingredients: 200 g de pois cassé; 1 échalote; 1 grosse patate douce; 10 fines tranches de lard fumé; 1 cube de bouillon de volaille; 10 cl de crème fraîche épaisse; Piment Espelette; Sel

Velouté de pois cassé et patates douces

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Delizioso

Facile

Ingrédients

200 g de pois cassé

1 échalote

1 grosse patate douce

10 fines tranches de lard fumé

1 cube de bouillon de volaille

10 cl de crème fraîche épaisse

Piment Espelette

Sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préparer 6 chips de lard.

Pour cela étaler le lard entre 2 feuilles de papier cuisson que vous mettrez entre 2 plaques de pâtisserie.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 10 minutes (vérifier au bout de 8 minutes la cuisson dépend des fours).

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

A essayez absolument !!!

Voir la recette

patate douce pois cassés soupe velouté

Publié le 17 novembre 2016 à 12h56, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de pois cassé et patates douces

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

Votre adresse sert uniquement à vous envoyer la newsletter de Chef Simon. Désinscription en un clic, aucun suivi d'ouverture ni de clic. Vos données et vos droits

D'autres recettes du même Gourmet

Delizioso partage également ces recettes.

Velouté de Chou-fleur et Patate douce

Delizioso

Un velouté de chou-fleur tout doux et réconfortant ;)

Soupe de chou chinois au curcuma

Delizioso

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de velouté pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Velouté de châtaignes et gambas

Delizioso

A présenter en verrines pour les fêtes de noël. L’avantage de ces verrines c’est que vous pouvez faire le velouté de châtaignes à l’avance et le congeler si vous le souhaitez.