Name: Velouté de pois cassé et patates douces
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: patate douce
Ingredients: 200 g de pois cassé; 1 échalote; 1 grosse patate douce; 10 fines tranches de lard fumé; 1 cube de bouillon de volaille; 10 cl de crème fraîche épaisse; Piment Espelette; Sel

Velouté de pois cassé et patates douces

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Delizioso

Facile

Ingrédients

200 g de pois cassé

1 échalote

1 grosse patate douce

10 fines tranches de lard fumé

1 cube de bouillon de volaille

10 cl de crème fraîche épaisse

Piment Espelette

Sel

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Préparation de la recette

Préparer 6 chips de lard.

Pour cela étaler le lard entre 2 feuilles de papier cuisson que vous mettrez entre 2 plaques de pâtisserie.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 10 minutes (vérifier au bout de 8 minutes la cuisson dépend des fours).

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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patate douce pois cassés soupe velouté

Publié le 17 novembre 2016 à 12h56, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h28

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