Tagliatelles aux Champignons

Toujours dans ma période « pâte à choux », après les salambos, je suis revenue aux éclairs. Une version vanille donc, toute simple, mais parfaite pour se régaler. Les éclairs vanille, indémodables, on ne s'en lasse pas !

Le pithiviers, festonné comme il se doit et garni de crème d'amandes. Ce qui différencie le Pithiviers feuilleté des galettes c’est donc cette crème d’amande, et non pas une frangipane, mais aussi le festonnage des bords et la décoration sur le dessus.

De nouveaux churros, mais cette fois pour l’apéro. Toujours réalisés dans mon gaufrier Lagrange, ils sont parfait à grignoter à l’apéritif. Je vous propose une version salée bien gourmande au bon goût de parmesan, de basilic et d’ail. Un bonheur pour les papilles.