Flan très léger à la cardamome et compotée de fraises

Dans la brioche, il n'y a pas que du beurre : on peut aussi mettre de la crème fraîche pour une version plus légère. Une recette qui plaira à toute la famille !

Cette mousse est vraiment fort simple : je ne rajoute ni sucre ni crème, juste des blancs et une feuille de gélatine. Elle est si légère que je l'ai qualifiée "comme un nuage". Accompagnée de quelques cookies, c'est un vrai bonheur pour les papilles.

Quand on aime les topinambours, un petit flan agrémenté de sauce piquante est un régal. Une recette simple et rapide qui saura plaire à toute la famille.