Recettes de crème de Docteur chocolatine - Page 2

Une glace onctueuse et gourmande, une recette typique de la glace stracciatella comme en Italie.

Si vous passez cette recette en vous disant que le giraumon ne se trouve pas en France, je vous rassure: vous pouvez très bien le remplacer par du potimarron ou une courge butternut. Je soupçonne d'ailleurs le dictionnaire guadeloupéen d'avoir mis sous le générique "giraumon" toute sorte de courge car en fonction de son calibre et de son aspect, je lui trouve un goût parfois différent, tantôt se rapprochant du potiron, tantôt du potimarron. Difficile donc de faire un choix...

C'est l'histoire de la recette par où tout a commencé. Encore une fois, je me suis replongée dans mes archives pour, de nouveau, savourer mes petites madeleines de Proust. Par rapport à la recette d'origine, j'ai parfumé avec une gousse de vanille et ajouté un peu de gélatine pour la tenue. Bilan : c'est "trop bon" comme diraient mes chocolatines !

Une recette toute douce pour déguster les asperges vertes

Finir la saison des saint jacques avec de l'ail des ours, une combinaison réussie

Une tarte qui se prend pour une princesse avec de la poire, de la tonka et un praliné de noix

Un savoureux dessert qui en jette aux parfums de printemps

En cuisine avec cette belle idée de recette de brown sugar à la poire de claire damon.

Pour les tartes aux fraises, les choux à la crème ou toute autre recette, cette crème pâtissière est un régal.

La crevette, c'est si bon et léger pour les fêtes

La recette classique mais un peu revisitée avec une crème vanille au mascarpone. Savoureuse et crémeuse, vos invités vont se régaler

La recette classique à mettre sur un bon chocolat chaud

Vous cherchez une recette de simple purée "aux deux pommes" et à la crème fraîche ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La crème vichyssoise en version simple et un peu allégée par ma maman

Le temps des cerises est si court. Profitez en sous cette forme gourmande