Cheesecake vanille et myrtilles sans cuisson sur un palet breton maison

Un vrai cheesecake new yorkais au cream cheese et au citron vert comme on peut en déguster au Katz Delicatessen, un restaurant dans lequel vous pouvez toujours vous rendre à New York dans le Lower East Side.

Souvent les coulis du commerce sont très sucrés, pour masquer l’acidité de fruits qui peuvent manquer de goût. L'idéal c'est de le préparer soi-même ! Des fruits frais, du jus de citron et du sucre à votre convenance.