Crumble de courgettes menthe feta

Envie de découvrir un gratin original et de saison? Testez cette version salée de crinkle à la courgette, menthe et féta. Un gratin croquant grace à la pâte filo rapide à réaliser et digne d'accompagner les grillades, poissons grillés et brochettes d'été.

Envie d'une idée de recette de légumes pour accompagner le repas barbecue à venir? Testez ces courgettes fondantes chèvre et menthe, pour un menu estival. À déguster aussi avec une salade ou encore farcies avec d'autres fromages (chèvre, mozzarella, comté...)

Les courgettes rondes, c'est un peu la surprise du potager — jolies, généreuses, et parfaitement taillées pour être farcies. Ici, elles accueillent une garniture gourmande où le poulet moelleux rencontre la feta fondante et la fraîcheur inattendue de la menthe, le tout relevé d'une touche de parmesan gratiné. Un plat complet et coloré, aussi à l'aise sur une table de famille un soir de semaine que pour un déjeuner estival entre amis.

Pour varier les plaisirs, la feta peut céder sa place à de la ricotta pour une farce encore plus douce, ou à du chèvre frais pour plus de caractère. Si vous avez un reste de riz ou de semoule cuite sous la main, n'hésitez pas à l'incorporer à la garniture pour la rendre plus consistante. Côté accompagnement, une salade de tomates à l'huile d'olive et au basilic suffit amplement à composer une assiette complète et ensoleillée. Ces courgettes se réchauffent très bien le lendemain, ce qui en fait aussi une excellente option de batch cooking.