Palette à la diable

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette de famille comme on les aime, une belle recette de rognons d'agneau flambés au Cognac et crème de moutarde, parfaite pour un dimanche en famille ou entre amis. Une recette classique très simple à préparer.

Envie de cuisiner le chou-fleur autrement ? Laissez-vous tenter par cette recette de chou-fleur gratiné à la crème de moutarde et aux épices. Inspirée du livre de Yotam Ottolenghi, elle revisite le gratin classique en apportant du caractère et une belle profondeur de saveurs.

Sans béchamel, mais tout aussi gourmande, cette version est une alternative originale et savoureuse au gratin traditionnel. Le chou-fleur y devient fondant, parfumé et délicieusement relevé, parfait pour surprendre les papilles tout en restant simple à réaliser.

Un plat de saison qui réchauffe les papilles, très facile et rapide à préparer, c'est finalement le temps de cuisson qui est le plus long. Une recette traditionnelle très populaire.