Tartare de couteaux avocat et thym citron

Comment éliminer le sable des coquillages.

Pour changer des moules à la marinière.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.