Fatah Chikhi

La Limonana est une boisson très répandue en Israël, elle est la star de l’été ! Son nom est la combinaison des mots "limon" (לימון,"citron" en hébreu) et "nana" (נענע, "menthe" en hébreu). Elle est composée de jus de citrons pressés, de sucre, de feuilles de menthe hachées et de glace pilée.

Voilà un poulet qui change du poulet du dimanche. Je vous invite à l’essayer en hiver ou début de printemps quand les oranges sont bon marché

Une courgette farcie oui mais d'une manière un peu différente et de belles couleurs et de délicieuses saveurs.

Une recette inspirée du restaurant Miznon à Paris, un peu revisitée... et j'ADORE les légumes rôtis !

Yotam Ottolenghi nous enchante avec ce savoureux poulet à l'oignon caramélisé accompagné de son riz à la cardamome

Je ne sais pas vous, mais moi je pense que les champions toutes catégories au moment de Noël, ce sont nos amis anglosaxons ! Que ce soit pour le Thanksgiving américain, ou les fêtes de fin d'année au Royaume Uni, ils ont le "je ne sais quoi "de mes Noëls rêvés d'enfant ! Et le symbole de ces Noëls outre Manche, c'est le plum pudding !

Des aubergines frites, de la viande hachée et épicée. L'ensemble déposé dans un moule à cake et cuit au four.

Ou murtabak : une recette de dessert fromager gourmand d'après Yotam Ottolenghi !

Il faut être patient car ce gâteau cuit à four doux à 100° pendant quatre heures et pas question de partir vous promener car il faut ajouter un sirop et du beurre toutes les 30 minutes.

Poêlée de Choy sum. Une recette de chou cantonais délicieuse pour accompagner vos plats. Un légume à découvrir !

Une délicieuse tarte aux noix de pécan avec, caché à l'intérieur, un délicat biscuit joconde totalement imbibé de sirop de sucre brun... le pied !

Un Christmas pudding traditionnel comme en Angleterre mais façon Jamie Oliver, une version allégée et rapide. L'idéal est d'utiliser du suet, la fameuse graisse de rognons de boeuf utilisée par les anglais mais on peut éventuellement le remplacer par de la margarine. Accompagné d'une sauce au brandy, les papilles de vos convives seront comblées.