Ces petits pots de crème à la vanille séduisent par leur simplicité et leur rapidité d'exécution. Sans cuisson au four, ils ne demandent que des ingrédients de qualité : lait entier, crème fraîche et gousse de vanille généreuse. Onctueux et savoureux, ils raviront petits et grands en quelques minutes seulement.
Voir la recetteAbsolument, c'est même conseillé ! Une nuit au réfrigérateur permet à la crème de bien se raffermir et aux arômes de la vanille de se développer pleinement.
Vous pouvez, mais la texture sera un peu moins onctueuse et le goût moins généreux. Si vous souhaitez alléger la recette, compensez en gardant impérativement la crème fleurette entière pour ne pas sacrifier le fondant.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Muscat de Beaumes-de-Venise ou un lait chaud vanillé-cannelle accompagnera tout en douceur ces petits pots crémeux pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
Humour, Gloire et ... Beauté partage également ces recettes.
Une version maison des célèbres petits pots de La Laitière, à la texture ferme et fondante à la fois, et au vrai goût de vanille. Sans amidon ni lait en poudre, ces crèmes sont simples à préparer et terriblement gourmandes grâce à la crème fraîche qui leur donne tout leur onctuosité. À cuire doucement au bain-marie pour préserver leur douceur, et à recouvrir d’un léger film d’alu pour éviter qu’elles ne dorent à la surface. Une recette régressive et irrésistible, parfaite pour les amateurs de desserts authentiques.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
