Name: Donburi aux œufs et oignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cuisine japonaise
Ingredients: 1 bol de riz blanc cuit; 2 oeufs; ½ oignon; 2 cuillères à soupe de shoyu (sauce soja japonaise); 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz sirupeux); 1 cuillère à café de sucre

Donburi aux œufs et oignons

ideecuisine

Facile

Ingrédients

Pour 1 personne

1 bol de riz blanc cuit

2 oeufs

½ oignon

2 cuillères à soupe de shoyu (sauce soja japonaise)

1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz sirupeux)

1 cuillère à café de sucre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Littéralement, donburi signifie « grand bol » en japonais. Le principe est simple : un généreux bol de riz blanc recouvert de garnitures variées — viande, légumes, poisson ou friture — selon les envies du moment.

Rassasiant, équilibré et rapide à préparer (et à déguster !), le donburi est un plat du quotidien au Japon, idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner avant de reprendre le travail ou d’aller au spectacle. Un concentré de simplicité et de saveurs dans un seul bol.

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Publié le 19 novembre 2020 à 11h49, Modifié le 22 octobre 2025 à 15h04