J'ia eu envie de te proposer une alternative aux crêpes classiques. Et comme j’adore le chocolat, l’idée d’une version cacao s’est imposée tout naturellement. Résultat : des crêpes légèrement chocolatées, parfaites pour changer un peu sans trop bouleverser les habitudes non plus.
Voir la recetteVous pouvez, mais réduisez alors la quantité de sucre en conséquence, voire supprimez-le complètement, car un cacao sucré type Van Houten contient déjà beaucoup de sucre. Le goût chocolaté sera aussi moins intense et moins profond qu'avec un cacao pur.
Empilez-les en intercalant une feuille de papier sulfurisé entre chaque crêpe, puis enveloppez la pile dans du film alimentaire. Elles se gardent ainsi 2 jours au réfrigérateur ou se congèlent très bien pour être réchauffées à la poêle ou au grille-pain.
Elles s'accordent à merveille avec de la crème de marrons, du praliné, une ganache au chocolat blanc ou simplement de la crème fouettée et des fruits rouges. Pour une version plus gourmande, une noix de beurre salé fondue dans la crêpe chaude fait aussi des merveilles.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Cette recette classique de pâte à crêpes est rapide et facile à faire ! Suivez bien les instructions pour éviter les grumeaux ;)
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