Cake aux épinards, orties et feta

La recette d'un cake salé aux orties et à la feta, délicatement parfumé à l’ail des ours, une originalité qui fut très appréciée. J’ai découvert l’ortie en cuisine avec ma soupe à l’ortie et j’avais vraiment aimé son petit goût subtil plus raffiné que l’épinard.

Une recette de cake anti-gaspi aux fanes de radis, feta et olives noires absolument délicieuse, que vous pourrez proposer en entrée, accompagné d’une petite salade ou emporter en pique-nique.

Pour ce cake de pâques j'ai utilisé des épinards, mais vous pouvez les remplacer par du vert de blettes ou pourquoi pas des orties. Il sera du plus bel effet sur votre table pascale. L'ajout des oeufs durs lui apporte un côté ludique et très gourmand .