Cake épinard féta

Ce cabillaud cuit au vitaliseur mise sur la simplicité et l’efficacité : une cuisson vapeur douce qui garde le poisson moelleux et les épinards fondants, sans les rendre spongieux. En moins de vingt minutes, on obtient un plat complet, léger et très savoureux.

La sauce aux herbes fraîches, mixée avec huile d’olive et un trait de citron, apporte du peps et une vraie fraîcheur. C’est une recette facile à décliner selon ce que vous avez sous la main, parfaite pour un repas sain du quotidien.

Voici une version de crêpe salée sans gluten (à la farine de sarrasin), garnie de légume, fromage de brebis et oléagineux. De quoi faire un repas complet en se régalant sainement.
L’accord épinards féta et noix est toujours un bon choix car il plait au plus grand nombre. Il faut dire aussi que ces 3 saveurs sont vraiment complémentaires et délicieuses ! Alors faite chauffer bilig !

Quand les fraises sont belles, bien mûres et parfumées, elles n'ont besoin que d'un rien pour révéler tout leur éclat. Cette salade express est une ode à la simplicité et à la saisonnalité : quelques fraises gorgées de soleil, un filet de jus d'orange pressé, un soupçon de sucre de canne et une touche de menthe fraîche pour faire chanter le tout. C'est le genre de dessert que l'on prépare en un battement de cils et qui fait toujours l'effet d'une belle attention, que ce soit pour un déjeuner en terrasse ou pour clore un repas d'été sans alourdir les convives.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le jus d'orange par du jus de citron vert pour une note plus acidulée et exotique, ou encore glisser quelques feuilles de basilic en complément de la menthe. Un filet de vinaigre balsamique blanc rehausse lui aussi magnifiquement la fraise sans la masquer. Côté dégustation, laissez mariner quelques minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se fondent harmonieusement, mais évitez de préparer cette salade trop à l'avance car les fraises rendraient trop de jus. Servie dans une jolie coupe avec une boule de sorbet à la fraise ou au citron, elle devient un dessert de fête presque sans effort.