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Financier à la rhubarbe
Financier à la rhubarbe

Financier à la rhubarbe

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un financier à la rhubarbe en format gâteau, c’est une délicieuse manière d’utiliser des blancs d’oeufs tout en mettant à l’honneur la saison. Moelleux, fondant, avec une croûte légèrement dorée et croustillante, ce financier grand format change du classique individuel tout en gardant l’intensité du beurre noisette et la douceur de la poudre d’amande.

La rhubarbe, légèrement acidulée, vient contraster avec le fondant du gâteau et apporte une touche fruitée et vive très appréciée. Servi avec une salade de fraises fraîches c’est un vrai petit bijou de dessert printanier, simple mais raffiné, idéal pour recevoir sans stress et faire sensation.

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Publié le 12 mai 2025 à 11h46, Modifié le 15 mai 2025 à 10h01

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