Name: Financiers à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: financiers
Ingredients: de la rhubarbe; 100 g de beurre; 4 blancs d’œufs; 90 g de poudre d’amande; 60 g de farine; 110 g de sucre glace; 20 g de sucre vanillé

Financiers à la rhubarbe

Une idée de goûter pour utiliser vos blancs d’œufs

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

Pour 10 financiers

de la rhubarbe

100 g de beurre

4 blancs d’œufs

90 g de poudre d’amande

60 g de farine

110 g de sucre glace

20 g de sucre vanillé

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, je vous propose une petite douceur parfaite pour le goûter : des financiers à la rhubarbe, une recette simple et rapide qui permet d’écouler des blancs d'œufs tout en se régalant. Le côté légèrement acidulé de la rhubarbe équilibre à merveille le moelleux sucré de ces petites gourmandises.

Après avoir réalisé mes financiers aux fraises, il me restait quelques blancs d’œufs… Et en découvrant la recette de Cooking Julia, j’ai tout de suite eu envie de tester cette version. J’ai utilisé les premières tiges fines de rhubarbe du jardin : un vrai délice de saison !

Voir la recette

blanc d'oeuf financiers goûter rhubarbe Thermomix

Publié le 28 mai 2025 à 12h11

Accord mets et musique

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