Piquillos aux maquereaux à la basquaise, crème de piquillos

Un papeton d’aubergines : un nom qui me disait quelque chose mais je n’en avais jamais réalisé. C’est la pleine saison des aubergines, je les ai choisies bios car j’ai conservé la peau. Je peux vous dire que j’ai fait la recette deux fois et que nous avons vraiment apprécié. Un petit coulis de tomates parfumé au basilic pour l’accompagner, une pure merveille.

Des poivrons farcis au 3 quinoas un plat végé bien apprécié avec ce petit plus de mozzarella fondue aux pignons. Un festival de couleurs chatoyantes dans votre assiette.Une recette gourmande et savoureuse.

Les poivrons à l’huile d’olive, on en raffole à la maison. Une recette estivale par excellence qui ensoleille votre assiette autant par les saveurs que par les couleurs.