Tarte financière aux fraises

Une tarte à la rhubarbe et un joli un visuel que j’ai emprunté à Philippe Conticoni avec ces lamelles de rhubarbe confites au four. La base est une pâte sablée, garnie d’une crème d’amande recouverte d’une confipote fraise rhubarbe, deux saveurs qui se marient à merveille.

Une tarte à la rhubarbe et aux fraises et un visuel différent de ceux déjà réalisés. Ici toujours ma traditionnelle crème d’amande mais j’ai voulu jouer la fantaisie avec une disposition chevrons en 3/4 de tarte et le reste avec des fraises déposées une fois la tarte cuite et refroidie. C’est différent et absolument délicieux. Rhubarbe et fraises un mariage toujours réussi.

On profite de la saison des fruits rouges pour réaliser une délicieuse tarte aux fraises, framboises et myrtilles. Une tarte originale facile à réaliser, tout en couleurs et en saveurs qui saura plaire à toute la famille ! Vous pouvez si vous le souhaitez l'agrémenter de crème Chantilly.